Frisch, bunt und lecker

Gesunde, abwechslungsreiche und kindgerechte Mahlzeiten sind mir besonders wichtig. Das Mittagessen wird von mir frisch zubereitet, sodass die Kinder eine ausgewogene Ernährung erhalten und gleichzeitig verschiedene Obst- und Gemüsesorten kennenlernen. Sie entdecken, wie die Lebensmittel schmecken, sich anfühlen und erfahren unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Jedes Kind entscheidet selbst, wie viel es essen möchte, und nimmt sich die Zeit, die es dafür benötigt. Süße Aufstriche oder besondere Mittagsgerichte gibt es nur zu besonderen Anlässen, wie Geburtstagen. Grundsätzlich lege ich Wert auf eine ausgewogene Mischung aus tierischen sowie vegetarischen und veganen Lebensmitteln und tausche beispielsweise Aufschnitt gerne auch gegen pflanzliche Alternativen mal aus.

Für die Zubereitung der Mahlzeiten verwende ich überwiegend frische, regionale und soweit möglich biologische Produkte. Obst und Gemüse besorge ich unter anderem wöchentlich auf dem Wochenmarkt in Buxtehude, um den Kindern beste Qualität und saisonale Vielfalt bieten zu können.